ライチに含まれるポリフェノールなど
ライチにはまだまだ健康効果のある成分が含まれています。それは抗酸化成分であるロイコシアニジンなどのポリフェノールで、これも豊富に含まれているのです。これには動脈硬化を予防する効果があります。
動脈硬化で問題になるのはコレステロールです。血液中の悪玉コレステロール（LDL）が増加してしまうと、血管内壁が脂質で次第に分厚くなるのです。これがコブとなって血管を狭めてしまい、高血圧、動脈硬化などが引き起こされやすくなるのです。
ライチに含まれるロイコシアニジンなどのポリフェノール、ビタミンCには、こうした血中の悪玉コレステロール（LDL）を減少させる作用があるのです。結果、生活習慣病の予防に効果的ということになります。
ライチにはカリウムも豊富に含まれており、これには高血圧を予防する効果があります。カリウムは体内でナトリウムとバランスを取り合い、その結果、血圧を正常に保つ働きがあります。味の濃い食事などが好きで塩分を過剰に摂り続けていると、血液中のナトリウムが増加して高血圧を引き起こす原因になるのですが、カリウムはナトリウムを体外に排泄する働きがあるので、高血圧の予防がしやすくなります。
さらに、ライチの種子にもサポニンやタンニン、アントシアニンなどの健康効果のある成分が含まれています。抽出物にもコラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸の分解を抑制する効果があるそうです。特にサポニンの効果、効能は幅広くて、抗酸化作用、抗菌作用、血行促進などが知られています。